Le Poste
Missions :
- Vous secondez le Chef de Cuisine et le remplacez en son absence,
- Vous participez à la gestion des commandes et des stocks,
- Vous êtes garant de la qualité des repas préparés et des règles d’hygiène et de
sécurité, - Vous formulez les instructions d’application, coordonnez les activités des agents
placés sous votre autorité, - Vous recherchez et proposez les améliorations à apporter dans le domaine des
conditions de travail et de l’organisation du service.
Présentation de l’établissement :
Le FAÇONNIER est une entreprise Adaptée gérée par l’association APAJH38.
Les Entreprises Adaptées sont des unités économiques de production qui permettent à un salarié ayant une RTH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions adaptées à ses possibilités. Dans le cadre d’un départ à la retraite, sur notre Cafétéria de Vienne, nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine. Notre Cafétéria est ouverte uniquement le midi, du lundi au vendredi.
Nous servons actuellement plus de 200 de repas par jour.
Présentation de l’association :
L’APAJH 38 (Association Pour Adultes et Jeunes Handicapés), est une association œuvrant dans le champ de l’action du médico-social (environ 1000 personnes accompagnées). Elle fait siennes les valeurs de la République, défend de plus les valeurs de laïcité, citoyenneté et solidarité et s’est donnée comme principe fondamental la primauté de la personne. Association militante, forte de ses adhérents et bénévoles, elle s‘est engagée auprès des personnes en situation de handicap et de leurs familles, cela depuis 50 ans maintenant, pour que change le regard de la société sur le handicap. Développant de nombreux services et établissements, elle est aussi une association gestionnaire qui a su attirer un personnel de qualité (17 établissements et services en Isère, environ 330 salariés) ce qui lui permet d’être une association de taille humaine résolument innovante parce qu’à l’écoute des besoins et projets des personnes qu’elle accueille et accompagne.
Profil
Vous êtes reconnu pour vos compétences techniques en cuisine et avez une expérience significative dans ce domaine. Vous avez une expérience d’encadrement d’équipe.
Votre recruteur
Poste à pourvoir en décembre 2023 / janvier 2024
Merci d’adresser CV et lettre de motivation aux coordonnées suivantes :
Monsieur le Directeur
EA LE FACONNIER
21 rue des trembles
38100 GRENOBLE
Mail : lefaconnier@apajh38.org